Ультразвуковой импульс распространяется в воздухе и отражается от границы раздела сред - будь то жидкость, твердая поверхность или сыпучий продукт. По времени распространения импульса туда и обратно вычисляют расстояние до поверхности и уровень продукта. Ультразвуковые уровнемеры позволяют бесконтактно измерять уровень агрессивных и взрывоопасных продуктов.